Eine beliebte und schnelle Donburi Variante.
Zutaten für zwei Personen:
2 Tonkatsu (Rezept hier)
1 Zwiebel
2 Eier
1 1/2 Esslöffel Sojasauce
200ml Dashi (Oder Hühnerbrühe)
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Mirin (Optional)
2 Portionen Reis
Zubereitung:
Den Reis aufsetzen und die Tonkatsu nach dem oben genannten Rezept zubereiten (Ohne Weißkohl oder Salat).
Die Brühe zusammen mit Mirin, Zucker und Sojasauce in einer weiteren Pfanne erhitzen, die Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls in die Flüssigkeit geben, einmal aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis die Tonkatsu fertig gebraten sind.
Danach die Flüssigkeit noch einmal aufkochen lassen, die Tonkatsu in die Flüssigkeit geben, über ein Tonkatsu je ein verquirltes Ei gießen, einen Deckel auf die Pfanne geben und das Ei kurz stocken lassen.
Danach den gekochten Reis in eine Schüssel geben und darauf das Tonkatsu, Zwiebeln und Soße anrichten.
Guten Appetit!
Zutaten für zwei Personen:
2 Tonkatsu (Rezept hier)
1 Zwiebel
2 Eier
1 1/2 Esslöffel Sojasauce
200ml Dashi (Oder Hühnerbrühe)
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Mirin (Optional)
2 Portionen Reis
Zubereitung:
Den Reis aufsetzen und die Tonkatsu nach dem oben genannten Rezept zubereiten (Ohne Weißkohl oder Salat).
Die Brühe zusammen mit Mirin, Zucker und Sojasauce in einer weiteren Pfanne erhitzen, die Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls in die Flüssigkeit geben, einmal aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis die Tonkatsu fertig gebraten sind.
Danach die Flüssigkeit noch einmal aufkochen lassen, die Tonkatsu in die Flüssigkeit geben, über ein Tonkatsu je ein verquirltes Ei gießen, einen Deckel auf die Pfanne geben und das Ei kurz stocken lassen.
Danach den gekochten Reis in eine Schüssel geben und darauf das Tonkatsu, Zwiebeln und Soße anrichten.
Guten Appetit!
