Ergebnis 1 bis 7 von 7

Thema: Okonomiyaki

Dieser Thread wurde noch nicht bewertet. Bewerte ihn doch, wenn er dir gefällt!
  1. #1
    Neuling auf Bewährung Avatar von chobit86
    Registriert seit
    Dec 2013
    Ort
    BaWü
    Beiträge
    13
    Punkte
    2.475
    Errungenschaften:
    1000 ErfahrungspunkteHikikomori

    Okonomiyaki

    [Links sind nur für registrierte und aktivierte Nutzer sichtbar. Klicke hier um dich zu registrieren.]
    Zutaten:

    300g Mehl
    210ml Wasser
    2 Eier
    1 Kopf Weißkohl
    Fleisch, Fisch, Gemüse nach eigenem Geschmack

    Schneidet etwa vier große, äußere, grüne Kohlkopfblätter ohne den harten, weißen Kern in dünne Streifen (ca. 4mm).
    Mischt das Wasser, das Mehl, die Eier und den geschnittenen Kohl zusammen.
    Dem Teig könnt Ihr nun weitere Zutaten beimischen, z.B. in kleine Stücke geschnittene Meerestiere, gehacktes Fleisch oder Pilze, ganz nach Euren Wünschen.
    Bratet den Teig wie einen Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Die Okonomiyaki sollten einen Durchmesser von etwa 20 cm haben.
    Bevor Ihr das Okonomiyaki umdrehen, könnt Ihr weitere Zutaten in den noch weichen Teig stecken.
    Dreht dann das Okonomiyaki.
    Wenn fertig gebraten, gebt je nach Geschmack Katsuobushi, Aonori, Mayonnaise und Okonomiyakisausce über das Okonomiyaki.
    Shit happens!

  2. #2
    Freigeschalteter Otaku
    Registriert seit
    Jan 2014
    Beiträge
    18
    Punkte
    3.297
    Errungenschaften:
    1000 ErfahrungspunkteHikikomori

    AW: Okonomiyaki

    Okonomiyaki hab ich letztes Jahr mal gemacht, jedoch mit Rotkohl statt Weißkohl.

  3. #3
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Remus
    Registriert seit
    Jan 2014
    Beiträge
    21
    Punkte
    2.300
    Errungenschaften:
    1000 ErfahrungspunkteHikikomori

    AW: Okonomiyaki

    Ich glaube, dass testen wir mal die Tage. Pute oder Hähnchen sollten ja hoffentlich auch munden.

  4. #4
    Freigeschalteter Otaku
    Registriert seit
    Aug 2013
    Beiträge
    40
    Punkte
    2.788
    Errungenschaften:
    Tagger Amateur1000 ErfahrungspunkteHikikomori

    AW: Okonomiyaki

    Hmm, es erinnert mich ein wenig an ein "Hausmanskost-Omelett" wo man einfach noch Eier und Mehl übrig hatte und danach versucht man die restlichen Sachen die noch vorhanden sind wie Gemüse oder Fleisch zu verwenden. Insofern durchaus interessant dass Japaner auch viele uns unbekannte Namen für eigentlich bescheidene aber dennoch schmackhafte Kost haben. Ausserdem scheint es sehr einfach zu sein sowas in die Pfanne zu hauen, selbst wenn man nicht soviel Zeit hat.

    Eigentlich habe ich in der Tat noch "alte" Eier übrig welche ich nicht mehr für Roheierspeisen verwenden kann und Mehl hat man normalerweise immer im Haushalt. Ein Omelett oder diese japanische Version namens Okonomiyaki ist sicher eine gute Option.

  5. #5
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Remus
    Registriert seit
    Jan 2014
    Beiträge
    21
    Punkte
    2.300
    Errungenschaften:
    1000 ErfahrungspunkteHikikomori

    AW: Okonomiyaki

    Speisen mit Ei, Geflügel,Fisch und generell Fleisch, die man so entspannt und schnell zubereiten kann sind für mich immer ne gute Alternative. Man hat ständig irgendwas übrig aber die eigene Kreativität ist da meist beschränkt.

  6. #6
    Freigeschalteter Otaku Avatar von nyrana
    Registriert seit
    Dec 2013
    Ort
    Österreich
    Beiträge
    23
    Punkte
    2.443
    Errungenschaften:
    Galerie Aussteller1000 ErfahrungspunkteHikikomori

    AW: Okonomiyaki

    Danke für das Rezept. Ich bin immer experimentierfreudig und das sieht nicht nur lecker aus sondern ist auch noch leicht
    Kann ja einen Geschmackstest abgeben wenn ich es probiert hab.

  7. #7
    Freigeschalteter Otaku
    Registriert seit
    Mar 2015
    Beiträge
    20
    Punkte
    1.031
    Errungenschaften:
    Senpai1000 Erfahrungspunkte

    AW: Okonomiyaki

    ^^ vielen dank für das rezept.. mich interessiert es, wo ihre eure okonomiyaki sauce her habt? macht ihr die selber? habt ihr ein rezept dafür? oder wo kauft ihr die okonomiyaki sauce?

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158