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Thema: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

Dieser Thread wurde durchschnittlich mit 5 Sternen bewertet, wobei 1 Stern die schlechteste und 5 Sterne die beste Bewertung ist. Es haben insgesamt 1 Mitglieder eine Bewertung abgegeben.

  1. #1
    Neuling auf Bewährung Avatar von liquidmode
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    Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch





    500 g Hühnerbrüste, in feine Streifen oder Stücke geschnitten
    200 g Austernpilze (ersatzweise Champignons), mundgerecht schneiden
    2 Stange/n Zitronengras, frisches, in 3cm lange Stücke geschnitten
    5 cm Galgant, frischer oder Ingwer, geschält und klein gehackt
    4 Kaffir-Zitronenblätter, frische, vierteln
    4 EL Limonensaft
    4 EL Fischsauce
    1 TL Rohrzucker od. brauner Zucker
    4 kleine Chilischote(n), rote (sehr scharf!), in schmale Ringe geschnitten
    2 m.-große Tomate(n), geviertelt
    2 Dose/n Kokosmilch, à 400ml
    1 Tasse Hühnerbrühe
    1 Bund Koriandergrün
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  2. 1 Benutzer sagt Danke:

    Fischy (13. July 2013)

  3. #2
    Dollar, dollar bill y'all Avatar von Sharkman
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    Sieht nicht schlecht aus, schon mal selber probiert?

  4. #3
    Neuling auf Bewährung Avatar von liquidmode
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    Zitat Zitat von Sharkman Beitrag anzeigen
    Sieht nicht schlecht aus, schon mal selber probiert?
    Klaro! Geht ganz einfach und schmeckt genial. Ich kanns nur empfehlen
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  5. #4
    Dollar, dollar bill y'all Avatar von Sharkman
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    Zitat Zitat von liquidmode Beitrag anzeigen
    Klaro! Geht ganz einfach und schmeckt genial. Ich kanns nur empfehlen
    Na wenn das so ist, werd ich das mal mit meiner Freundin probieren.

  6. #5
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Fischy
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    AW: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

    Alsooooo! ich hab das rezept heute probiert bissl abgeändert und es für gut empfunden war super lecker

    abänderungen:
    Ich habe Eingelegten Sushi-Ingwer benutzt ,
    den zucker gänzlich weggelassen,
    selbst gemahlenes chili benutzt,
    getrocknete Kaffir-LIMONENblätter (weil keine frischen vorhanden),
    eingelegtes zitronengraß anstatt frischen (weil nich erhältlich bei uns)
    tomaten weggelassen (mag keine tomaten)
    und anstatt koriander petersilie genommen

    Man sollte evtl. noch ergänzen das man sich (wenn man nicht unbedingt die limonenblätter und das zitronengras mitessen möchte) die gewürze in ein haarsieb wirft und das dann in das gemisch aus kokosmilch und hühnerbrühe legt (so kann man die gewürze rausholen ohne das jeder in der suppe rumwühlt :D )
    Die Pilze (ob austernpilze oder champions) und das fleisch erst rein wenn "der sud" den geschmack der gewürze angenommen hat und mit der petersilie (grob gehackt) warten bis ca 2min vor dem anrichten

    ausserdem habe ich hüherbrühe pi mal daumen dazugegeben bis mir die farbe gefallen hat (ich hab mich bissl an unserem asiaten um die ecke orientiert )

    hoffe das wird jetzt nicht als kritik aufgefasst ^^ bin nunmal etwas pingelisch ^^"

    danke nochmal für das rezept

  7. #6
    Freigeschalteter Otaku
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    AW: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

    Sieht sehr lecker aus , diese scharf milde ist in der asiatischen Küche einfach perfektioniert
    Werd ich mir auf jeden Fall mal selber machen.

  8. #7
    Flesh Flesh..... Ghoul Avatar von Lastkill
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    AW: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

    hmmm... Sabber sieht das lecker aus finde hier viel zu viele gute Sachen im Forum die ich alle mal ausprobieren will, wenn ich mal dazu komme werde ich es kochen und schreiben wie es geschmeckt hat danke für den leckeren Thread
    http://www.steamgameswap.com/?gm=76561197998165941 free Steamgames

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