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Thema: Matcha-Eis

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  1. #1
    Freigeschalteter Otaku
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    Matcha-Eis

    Hallo,
    hier ein Rezept für Matcha-Eis. Perfekt bei dieser Hitze !

    Für ca. 1 Liter :

    - 200ml Milch
    - 200ml Sahne
    - 100g Zucker
    - 7-10g Matcha

    Zubereitung:

    1. Matcha und Zucker in eine Schüssel geben. Erst nur wenig Milch dazugeben und verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Anschließend den Rest der Milch hinzugeben und alles gut vermischen.

    2. In einer anderen Schüssel die Sahne steifschlagen. Wenn die Sahne steif ist, die Matcha-Milch-Mischung zur Sahne geben und alles gleichmäßig verrühren.

    3. Die Mischung entweder in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zubereiten, oder in eine kältebeständige Form geben, die etwa 1l fasst und für 5-6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten das Eis mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.

    Zubereitungszeit: 10 Minuten + Zeit zum Festwerden.

    Guten Appetit,
    Ar3s

  2. #2
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Denna
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    AW: Matcha-Eis

    Klingt gut, muss ich mal ausprobieren. xD *kramt ihre eismaschine aus dem Regal und entstaubt sie*

  3. #3
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    AW: Matcha-Eis

    Kennt jemand eine gute Quelle für Matcha-Pulver? ... Bis jetzt sind mir immer nur horrend-teure Mini-Döschen begegnet ...da wäre mir das Pulver zu schade für Naschereien wie Eis...

  4. #4
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    AW: Matcha-Eis

    versuch es doch mal bei ebay da müste es das pulver geben 200 g 12 euro oder so war das leste mal wo ich das bestellt habe so ca

  5. #5
    Der Winter naht. Avatar von Sirvamp
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    AW: Matcha-Eis

    Gute Anleitung!

    Ich werde dass mal übernächste Woche, wenn ich wieder in Deutschland bin, ausprobieren. Hoffentlich schmeckt dass auch, aber dass einzige wäre das umrühren! Zuviel Arbeit! :D

    MfG Sirvamp


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  6. #6
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    AW: Matcha-Eis

    wenn nicht der küchen mixer tuht´s auch wehe ne idee

  7. #7
    Freigeschalteter Otaku Avatar von 666nizzle
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    AW: Matcha-Eis

    Klingt super
    Ich hab das Pulver in so kleinen Tütchen, aber auch nicht mehr viel davon. Schade, dass es nicht ganz so günstig ist :/

  8. #8
    Flesh Flesh..... Ghoul Avatar von Lastkill
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    AW: Matcha-Eis

    Klingt richtig gut, weil die Zutaten hat man ja alle Zuhause werde es ganz sicher heute noch ausprobieren danke für das super Rezept


    Habs bereits zubereitet war super lecker
    Geändert von Lastkill (18. October 2013 um 12:17 Uhr)
    http://www.steamgameswap.com/?gm=76561197998165941 free Steamgames

  9. #9
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    AW: Matcha-Eis

    Ich glaube das ist jetzt die Rechtfertigung für die lang ersehnte Eismaschine :D

  10. #10
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    AW: Matcha-Eis

    Guten Matcha erkennt man meistens am Namen und am Preis, die meisten guten Matchas sind in Blechdosen abgefüllt. Für Matchaeis würde ich jedoch den Matcha für Lebensmittel nehmen (Silberne Tütchen), kostet auch weniger als der richtige Matcha für Tee.. Aber versuch einen zu kriegen der nicht aus China kommt.

  11. #11
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    AW: Matcha-Eis

    inzwischen gibt es Matcha Pulver auch bei DM!! zumindest hier in Karlsruhe und in Emden :D
    gesehen hab ichs auch schon in Reformhäusern und natürlich im Asialaden um die Ecke!

    Ich werd das rezept auf alle fälle ausprobieren, da ich Matcha-Eis schon lange mal ausprobieren wollte!

  12. #12
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Schattenmagier
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    AW: Matcha-Eis

    Zitat Zitat von lalali Beitrag anzeigen
    versuch es doch mal bei ebay da müste es das pulver geben 200 g 12 euro oder so war das leste mal wo ich das bestellt habe so ca
    Lohnt es sich wirklich das Pulver günstiger zu kaufen? Hab leider oft die Erfahrung machen müssen, dass ich dann ein Produkt wegwerfen musste, so schlecht wie das dann war.

    Würde nämlich auch zu gerne mal Matcha-Eis selber machen. In japanischen Restaurants schmeckt das nämlich echt himmlich.

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