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Thema: Matcha Latte

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  1. #1
    Delivery God Avatar von Near
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    Matcha Latte

    Ihr benötigt:
    - Matcha-Pulver
    - Bambusbesen (alternativ Stab-Milchaufschäumer)
    - Milch eurer Wahl
    - Milchaufschäumer eures Vertrauens

    So geht ihr vor:
    1. 2g Matcha mir ca. 50 ml erwärmter Milch (nicht Kochend!) vermischen
    Hierfür verwendet ihr den Bambusbesen bzw. den Stab-Milchaufschäumer (mit dem Bambusbesen müsst ihr es in einem Matcha-Schälchen machen, mit dem Stab-Milchaufschäumer könnt ihr direkt im Glas starten), alternativ zur Milch kann in diesem Schritt auch Wasser mit einer temperatur von 80° verwendet werden, wie beim normalem Matcha.

    2. Milch in einem Milchaufschäumer warm aufschäumen
    Falls ihr keinen Milchaufschäumer mit dieser Funktion besitzt, oder den Stab-Milchaufschäumer verwendet müsst ihr die Milch vorher erhitzen. Ihr braucht je nach Glas ca. 60 ml Milch hierfür.

    3. Matcha in das Glas füllen (falls nicht schon passiert)

    4. Milchschaum möglichst mittig von oben in das Glas einfüllen.


    Fertig.

    Tipps:
    - Wenn ihr den Matcha Latte süßt, benötigt ihr mehr Matcha-Pulver
    - Ihr müsst selbst herrausfinden, wie viel Matcha-Pulver für euren geschmack die richtige menge ist, hängt auch mit der Qualität zusammen
    - Generell empfehle ich nicht den Matcha zum Kochen und Mixen zu verwenden (Ingredient Grade), sondern eher auf die Qualitätsstufen Premium Grade oder Ceremonial Grade zu setzen, da man das Pulver hier doch sehr gut rausschmeckt und es wesentlicher Geschmacksgeber ist.

    >> Foto folgt, sobald ich ein schönes gemacht habe. <<


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    Why is it that the beautiful things are entwined more deeply with death than with life?

  2. 1 Benutzer sagt Danke:

    Sora (29. July 2016)

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