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Thema: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

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  1. #1
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Mister
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    Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Hallo,

    Ich möchte gerne japanisch kochen lernen und wollte mal fragen ob ihr YouTube Kanäle kennt, die sowas machen und am besten auf japanisches Essen spezialisiert sind. Zu mir ich bin männlich und habe noch nie gekocht :D bin sehr stark am japanisches Essen interessiert.

    Die Sprache ist mir egal also Englisch oder Deutsch , und kennt ihr auch gute Kochbücher? Was könnt ihr mir da empfehlen?

    Vielen Dank!

  2. #2
    Freigeschalteter Otaku Avatar von scorpex
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Kochbücher kann ich dir jetzt nicht empfehlen, da ich keine besitze, aber wenn es um japanisches Essen geht, guck ich gerne bei diesen Youtubern vorbei:
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    und
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    Es wird dort alles schön langsam und deutlich erklärt bzw gezeigt. Durch runnyrunny999 bin ich an ein super leckeres Omurice Rezept gekommen, welches ich auch heute noch gerne nachkoche. Bei cooking with dog müsste es auch noch ein Rezept dazu geben, welches aber ein wenig abgewandelt ist. Ich hoffe du wirst dort fündig und wünsche dir viel Spaß beim nachkochen.

  3. 1 Benutzer sagt Danke:

    SONNYxq (7. September 2015)

  4. #3
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    ^^ es is zwar kein youtube channel... und auch kein kochbuch.. aber eine gute seite... wo man schon ziemlich gute rezepte für japansiche gerichte findet

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    ich koche da äußerst gern nach :3 wie der name schon sagt.. sind auch einige sachen super nach zukochen um bentos zu füllen ^^ have fun <3

  5. 1 Benutzer sagt Danke:

    SONNYxq (7. September 2015)

  6. #4
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Ich kann dir wenn du nach einen guten japanischen Kochbuch suchst mit einfach Rezepten The Manga Cookbook empfehlen. Es ist zwar auf englisch aber selbst ich ( das soll was heißen!) verstehe was ich machen soll, das liegt vorallem daran das es aufgebaut ist wie ein Manga und die Bilder sagen alles ^^. Du findest dort z.B. Dangos, Onigiri,nette Sachen für die Bentobox... und noch anderes Zeug. Ich habe selber schon einieges nachgemacht und da sind einige gute Sachen dabei

  7. #5
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Schau mal auf Bento-daisuki.de vorbei - das ist quasi eine Nachfolgeseite von Nekobento und mit sehr viel Liebe und Mühe aufgebaut

    An Büchern empfehle ich gerne "[Links sind nur für registrierte und aktivierte Nutzer sichtbar. Klicke hier um dich zu registrieren.]" ) und "Japanese cooking recipes" - beides sind bilinguale Bücher Englisch/Japanisch und enthalten wirklich authentische Rezepte und nicht auf ausländische Zungen angepasstes wie es leider oft bei anderen Büchern der Fall ist.
    Beide Bücher sind in Deutschland leider nicht so einfach zu bekommen, wobei die Buchhandlung Takagi in Düsseldorf (onlineshop vorhanden) sie meißt vorrätig hat.

    "Cookpad" ist das japanische Equivalent zu "Chefkoch.de" und mittlerweile gibt es auch eine [Links sind nur für registrierte und aktivierte Nutzer sichtbar. Klicke hier um dich zu registrieren.] für alle, die japanisches Essen lieben - noch eine größere Auswahl hat man natürlich, wenn man japanisch spricht und direkt auf der [Links sind nur für registrierte und aktivierte Nutzer sichtbar. Klicke hier um dich zu registrieren.]sucht

    frohes kochen~

  8. #6
    Freigeschalteter Otaku Avatar von masters
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Ersteinmal vielen Dank! Ich habe auch für mich ein Paar neu Anlaufstellen für Ideen und Rezepte gefunden.
    Auch wenn der Topicstarter sicherlich inzwischen bestens versorgt ist, wundert es mich, dass [Links sind nur für registrierte und aktivierte Nutzer sichtbar. Klicke hier um dich zu registrieren.] auf der Liste fehlt. Die Seite ist eigentlich recht bekannt, die Rezepte funktionieren super und sind sehr lecker. Wenn mal was nicht klappt, oder man weitere Fragen hat, kann man sich in den Kommentaren melden. Nami ist sehr hilfsbereit. Das alles natürlich wenn man einigermaßen english kann.

  9. #7
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Ich habe zum Geburtstag dieses Buch geschenkt bekommen:

    -> [Links sind nur für registrierte und aktivierte Nutzer sichtbar. Klicke hier um dich zu registrieren.]

    Dort sind zwar auch allgemein asiatische Rezepte drin, aber vieles ist japanisch.
    Ramen, Udon und Soba-Nudelgerichte und auch so Klassiker wie Misosuppe oder Teriyaki-Hähnchen.
    Kann ich empfehlen und für 4,99 Euro kann man da echt nicht meckern

  10. #8
    Freigeschalteter Otaku Avatar von Vegotenks
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    AW: Japanisch kochen lernen (Videos oder Bücher)

    Oh wow. Kannte nur ein paar wenige von den oben genannten Seiten, danke für die Sammlung. Ob nicht vielleicht eine URL Sammlung von Kochrezepten als Sticky Thread sinnvoll wäre?

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