Es gibt einen interessanten
YouTube Channel von den Zwei Hausfrauen Noriko und Yuko die heute in den USA leben. Sie Kochen traditionell japanisch aber auch japanische Hausmannskost sowie neue japanische Gerichte.
Dazu gehört auch noch eine
gut strukturierte Website mit den dazugehörigen Rezepten und vieles mehr.
Außerdem kann jeder der Satellitenfernsehn hat, in ganz Europa auf dem Satelliten Astra bei 19.2°
den Sender NHK frei Empfangen. Neben allem was Wissenswert über Japan ist, bringt er auch verschiedene Kochshows. Die besten sind wohl
Your Japanese Kitchen sowie
Dining with the Chef. Zu der letzen Serie gibt es auch ein
Umfangreiches Rezeptarchiv von den japanischen Starköchen aus der Show:
Recipes | Dining with the Chef | NHK WORLD - English.
Auch auf der Seite von
Your Japanese Kitchen gibt es viele Rezepte und Anregungen.
Die Sendungen können auch on Demand genossen werden direkt am Browser, dann aber leider nicht in Full HD.
Für diejenigen, die echt japanisch Kochen möchten, ein sehr gutes Kochbuch:
Autor: | Singleton Hachisu, Nancy |
Titel: | Japan - das Kochbuch |
ISBN-Nummer: | 3947426046 |
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Gebundenes Buch
Die japanische Küche fasziniert Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Ob die hohe Kunst der Sushi Zubereitung oder Megatrend Ramen :"washoku" - food of Japan wird in diesem Buch in bewährter Phaidon Länderbibelqualität umfassend wie nie zuvor und für jedermann zugänglich präsentiert: In "Japan, das Kochbuch" hat die gefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu mehr als 400 spannende authentische Rezepte zusammengetragen und bearbeitet. So entstand eine umfangreiche, facettenreiche Rezeptsammlung über eine der angesehensten Koch-Kulturen der Welt - von alltäglichen Gerichten, Klassikern und Lieblingsessen bis hin zu den besonders festlichen Speisefolgen der japanischen Küche. Die Gerichte - von Suppen, Nudeln, Reis über Fisch, Fleisch, Eingelegtes und Gemüse bis hin zu Süßem und Gebäck zelebrieren die volle Harmonie, Eleganz und puren Genuss der japanischen Küche.
Detailangaben zum Buch - Japan - das Kochbuch
EAN (ISBN-13): 9783947426041
ISBN (ISBN-10): 3947426046
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2018
Herausgeber: Phaidon bei ZS
ISBN/EAN: 3947426046
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-947426-04-6, 978-3-947426-04-1