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Matcha Latte

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Phantom Thief
Nolife
25 Okt. 2014
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Hamburg
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Ihr benötigt:
- Matcha-Pulver
- Bambusbesen (alternativ Stab-Milchaufschäumer)
- Milch eurer Wahl
- Milchaufschäumer eures Vertrauens

So geht ihr vor:
1. 2g Matcha mir ca. 50 ml erwärmter Milch (nicht Kochend!) vermischen
Hierfür verwendet ihr den Bambusbesen bzw. den Stab-Milchaufschäumer (mit dem Bambusbesen müsst ihr es in einem Matcha-Schälchen machen, mit dem Stab-Milchaufschäumer könnt ihr direkt im Glas starten), alternativ zur Milch kann in diesem Schritt auch Wasser mit einer temperatur von 80° verwendet werden, wie beim normalem Matcha.

2. Milch in einem Milchaufschäumer warm aufschäumen
Falls ihr keinen Milchaufschäumer mit dieser Funktion besitzt, oder den Stab-Milchaufschäumer verwendet müsst ihr die Milch vorher erhitzen. Ihr braucht je nach Glas ca. 60 ml Milch hierfür.

3. Matcha in das Glas füllen (falls nicht schon passiert)

4. Milchschaum möglichst mittig von oben in das Glas einfüllen.


Fertig.

Tipps:
- Wenn ihr den Matcha Latte süßt, benötigt ihr mehr Matcha-Pulver
- Ihr müsst selbst herrausfinden, wie viel Matcha-Pulver für euren geschmack die richtige menge ist, hängt auch mit der Qualität zusammen
- Generell empfehle ich nicht den Matcha zum Kochen und Mixen zu verwenden (Ingredient Grade), sondern eher auf die Qualitätsstufen Premium Grade oder Ceremonial Grade zu setzen, da man das Pulver hier doch sehr gut rausschmeckt und es wesentlicher Geschmacksgeber ist.

matcha-latte-20175jskv.jpg
 
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Phantom Thief
Nolife
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Hey @Muuun nee da kommt normalerweise kein Kaffee rein (Matcha hat auch Koffein), aber probier es ruhig mal mit Kaffee aus und erzähl mir wie's geschmeckt hat :)
Ein Bild hab ich zugefügt, danke für's erinnern. Sieht zwar nicht perfekt aus, aber es erfüllt seinen Zweck ^^