Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

Sieht nicht schlecht aus, schon mal selber probiert?

liquidmode schrieb:

Klaro! Geht ganz einfach und schmeckt genial. Ich kanns nur empfehlen :)

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Na wenn das so ist, werd ich das mal mit meiner Freundin probieren.

AW: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

Alsooooo! ich hab das rezept heute probiert :) bissl abgeändert und es für gut empfunden :) war super lecker :)

abänderungen:
Ich habe Eingelegten Sushi-Ingwer benutzt ,
den zucker gänzlich weggelassen,
selbst gemahlenes chili benutzt,
getrocknete Kaffir-LIMONENblätter (weil keine frischen vorhanden),
eingelegtes zitronengraß anstatt frischen (weil nich erhältlich bei uns)
tomaten weggelassen (mag keine tomaten)
und anstatt koriander petersilie genommen

Man sollte evtl. noch ergänzen das man sich (wenn man nicht unbedingt die limonenblätter und das zitronengras mitessen möchte) die gewürze in ein haarsieb wirft und das dann in das gemisch aus kokosmilch und hühnerbrühe legt (so kann man die gewürze rausholen ohne das jeder in der suppe rumwühlt :D )
Die Pilze (ob austernpilze oder champions) und das fleisch erst rein wenn "der sud" den geschmack der gewürze angenommen hat und mit der petersilie (grob gehackt) warten bis ca 2min vor dem anrichten

ausserdem habe ich hüherbrühe pi mal daumen dazugegeben bis mir die farbe gefallen hat (ich hab mich bissl an unserem asiaten um die ecke orientiert ;) )

hoffe das wird jetzt nicht als kritik aufgefasst ^^ bin nunmal etwas pingelisch ^^"

danke nochmal für das rezept

AW: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

Sieht sehr lecker aus , diese scharf milde ist in der asiatischen Küche einfach perfektioniert ;)
Werd ich mir auf jeden Fall mal selber machen.

AW: Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

hmmm... Sabber sieht das lecker aus finde hier viel zu viele gute Sachen im Forum die ich alle mal ausprobieren will, wenn ich mal dazu komme werde ich es kochen und schreiben wie es geschmeckt hat danke für den leckeren Thread :)