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Katsudon

Dieses Thema im Forum "Fleisch Gerichte" wurde erstellt von Dr Cornwallace, 14. Dez. 2013.

  1. Dr Cornwallace

    Dr Cornwallace Neuling auf Bewährung Otaku Amateur

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    Eine beliebte und schnelle Donburi Variante.

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    Zutaten für zwei Personen:

    2 Tonkatsu (Rezept hier)
    1 Zwiebel
    2 Eier
    1 1/2 Esslöffel Sojasauce
    200ml Dashi (Oder Hühnerbrühe)
    1 Esslöffel Zucker
    1 Esslöffel Mirin (Optional)
    2 Portionen Reis

    Zubereitung:

    Den Reis aufsetzen und die Tonkatsu nach dem oben genannten Rezept zubereiten (Ohne Weißkohl oder Salat).
    Die Brühe zusammen mit Mirin, Zucker und Sojasauce in einer weiteren Pfanne erhitzen, die Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls in die Flüssigkeit geben, einmal aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis die Tonkatsu fertig gebraten sind.
    Danach die Flüssigkeit noch einmal aufkochen lassen, die Tonkatsu in die Flüssigkeit geben, über ein Tonkatsu je ein verquirltes Ei gießen, einen Deckel auf die Pfanne geben und das Ei kurz stocken lassen.
    Danach den gekochten Reis in eine Schüssel geben und darauf das Tonkatsu, Zwiebeln und Soße anrichten.

    Guten Appetit!
     
  2. Hikaze

    Hikaze Freigeschalteter Otaku Otaku Novize

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    AW: Katsudon

    Hataraku maou-sama Zitat : ,Katsu dooom (Katsudon), allein der Name hört sich schon gefährlich an."

    Danke für das Rezept und Katsudon schmeckt eig. auch wirklich ganz gut ^^ auch wenn sich der Name wohl gefährlich an hört :P

    Grüße,
     
  3. Aetherna

    Aetherna Freigeschalteter Otaku Otaku Novize

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    AW: Katsudon

    Kann man das Schnitzel wirklich nur mit den Stäbchen essen?
    Oder schneidet man das vorher mit dem Messer?
     
  4. Dr Cornwallace

    Dr Cornwallace Neuling auf Bewährung Otaku Amateur

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    AW: Katsudon

    Es wird vorher geschnitten, habe den Schritt tatsächlich in meinem Rezept verschlafen :onion110:
     
  5. Maja

    Maja Freigeschalteter Otaku Otaku Novize

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    AW: Katsudon

    Sehr lecker. Gabs heute zum Abendessen und hat garnicht lange gedauert :)
     
  6. Hasbro

    Hasbro Neuling auf Bewährung Otaku Amateur

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