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Sushi mit Tofu

Dieses Thema im Forum "Vegetarische Gerichte" wurde erstellt von mr krabs, 22. Juni 2014.

  1. mr krabs

    mr krabs Freigeschalteter Otaku Otaku Novize

    Registriert seit:
    23. Mai 2014
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    20
    Zustimmungen:
    6
    Sushi mit Tofu
    Vegan

    2/7: Foto von Parmigiana
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    Wird zubereitet
    Zutaten
    300 g Tofu
    200 g Tofu, gewürzt
    200 g Reis (Arborio)
    100 g Bambussprosse(n), eingelegt
    400 ml Wasser
    200 ml Reisessig
    10 Stück Noriblätter
    4 EL Sojasauce
    4 EL Öl (Sonnenblumen-)
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    Zubereitung

    Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
    Tofu in längliche Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl und Sojasoße anbraten. Abkühlen lassen. Danach den gewürzten Tofu in der gleichen Pfanne kurz erhitzen.

    Reis mit dem Wasser so lange köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist (ca. 15 min.).

    Reis auf die Algen streichen, so dass jeweils ungefähr 3/4 des Blattes bedeckt ist. Tofu und Bambussprossen hineinlegen. Algenblätter mit Hilfe einer Matte oder eines Küchentuches einrollen. Das letzte Viertel mit Reisessig bestreichen und damit die Rolle fest kleben.
    Jede Rolle in jeweils 5 Stücke schneiden.
     
  2. repac3r

    repac3r Freigeschalteter Otaku Otaku Novize

    Registriert seit:
    8. Okt. 2014
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    41
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    2
    AW: Sushi mit Tofu

    Hört sich locker an, muss ich mal ausprobieren.
    Gibt es irgendein "speziellen" Tofu und wo kann ich den am besten kaufen, im Asia Shop um die Ecke?

    Lg marcel
     

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